한천제조원

직업코드 K000003404

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한천을 제조하고자 우뭇가사리, 꼬시래기 등의 홍조류 해초를 자숙·여과·응고·동결·탈수·건조하여 선별한다.

요구수준

9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)

숙련기간 6개월 초과 ~ 1년 이하

수행직무: 우뭇가사리를 세척하여 염분, 자갈, 모래 등의 이물질을 제거한다.세척한 우뭇가사리를 솥에 투입하고 가열하여 삶아 한천성분을 추출한다.삶은 용액을 여과시켜 이물질을 제거한다.여과액을 열교환기를 통해 식힌 후 응고시킨다.응고된 우무묵을 동결한 후 녹여 탈수한다.건조기에 투입하여 건조한 후 이물질 등을 선별하여 제거한다.제조가 끝난 한천을 포장공정으로 이송한다.

기본정보

교육수준9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)

숙련기간6개월 초과 ~ 1년 이하

작업강도보통 작업

작업장소실내

균형감각

대기환경미흡고온저온

자료: 수집사람: 관련없음사물: 수동조작

조사년도 2016년 기준

한국고용직업분류기타 식품가공 기계 조작원

8739

한국표준직업분류기타 식품가공 관련 기계 조작원

8190

한국표준산업분류수산물 가공 및 저장 처리업

C102