젓갈조미원

직업코드 K000003955

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각종 젓갈의 맛을 내기 위하여 소금, 고춧가루, 설탕 등 첨가료를 일정 비율로 넣고 혼합하여 숙성시킨다.

요구수준

9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)

숙련기간 6개월 초과 ~ 1년 이하

수행직무: 스테인리스(Stainless)통, 항아리, 고무통 등의 용기에 세척한 명란, 창란, 오징어, 조개, 굴 등의 어패류를 붓는다.소금, 고춧가루, 감미료 등의 각종 첨가물을 일정 비율로 넣고 혼합한다.용기를 밀봉하고 일정 시간 저온상태에서 숙성한다.젓갈의 색깔, 제품상태, 중량, 파손상태 등을 육안으로 점검하여 불량품을 선별한다.

기본정보

교육수준9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)

숙련기간6개월 초과 ~ 1년 이하

작업강도가벼운 작업

작업장소실내

웅크림

대기환경미흡다습

자료: 비교사람: 관련없음사물: 수동조작

조사년도 2016년 기준

한국고용직업분류기타 식품가공 종사원

8729

한국표준직업분류기타 식품가공 관련 종사원

7109

한국표준산업분류수산물 가공 및 저장 처리업

C102