가금내장제거원

컨베이어(Conveyor)에 걸려오는 가금의 항문을 칼로 절개하여 내장을 제거한다.자동항문절개기의 가동상태를 확인하고, 자동적출기에 의해 내장이 제거되는 과정을 점검한다.내장이 제거된 가금의 내·외부를 세척한다.제거한 내장에서 간, 염통, 모이집 등 식용이 가능한 부위를 분류하여 용기에 담기도 한다.작업장 주위에 쌓인 이물질을 제거하고, 물호스를 사용하여 세척한다.